首圖 (Copy).JPG

倒數不到30天要卸貨囉!(想到我的蛋糕生涯快結束了其實有點傷心…)

這篇原本只是要介紹東京巴黎甜點的巴黎燒燉布蕾,

結果去新竹台大時經過阿默發現自己好像還沒吃過阿默欸?

所以就順手帶上阿默一起介紹囉!


運輸箱 (Copy).JPG

東京巴黎甜點的巴黎燒燉布蕾是冷藏運輸過來的喲!

一樣是有自己的運輸箱子!而且貼著滿滿的貼紙跟警告標語,

感覺送貨來給我的司機大哥一定覺得我怎麼每天都有很恐怖的包裹(像炸彈一樣好多注意事項哈哈)


照光後盒子 (Copy).JPG

東京巴黎甜點-包裝上都可看見「Love、Fresh、Arts!」,意思是集結了對甜點的喜愛,對萬物的喜愛,提供最新鮮的食材,最美味的甜點,打造出如同藝術品一樣的甜點,

擁有30年功力並曾遠赴法國學習甜點製作的主廚堅持以手工的方式做出最有人情味的蛋糕,只有堅持才能造就美好。


巴黎燒燉布蕾外包裝 (Copy).jpg

一打開運輸箱就會看到美的不要不要的白金蛋糕禮盒

真的超級無敵閃亮亮的耶!

用白色來點綴金色主體包裝,配上東京巴黎甜點的logo和緞帶,質感100分,不能在高了。

(再加上對於不會綁緞帶的手殘人來說,這緞帶綁的超美麗的欸…每個都這樣手工綁會昏倒吧?)


成分及製造日期 (Copy).JPG

這款巴黎燒燉布蕾一樣是蛋奶素可食用,成分跟保存期限也寫得很清楚。

你一定很好奇成分裡面的古早蛋是什麼?古時候的蛋嗎?

不是喲!古早蛋是指沒有注射藥物、並且沒有現代雞蛋的腥味的蛋哦!(並且比一般雞蛋硬是貴上兩倍)

東京巴黎甜點堅持一定要選用價值不斐的古早蛋(並且是在優美音樂中長大的,比人類還享受啊!)

再以48小時產地直送並搭配台灣土雞蛋、殺菌蛋條配出極致的比例來做為布蕾的基材

牛奶與奶油也是大有來頭,牛奶的部分是採自法國農莊以世界聞名的純淨牛乳,

奶油則是採集生乳、經過篩選後等待18小時的發酵熟成的鮮奶油,經過日式古法製成奶油,再以純手工的方式燉煮布蕾

(看了這一長串就覺得這條布蕾真的身價高檔欸!比我還像貴婦阿,而且還東西合併呢!又法國又日式古法的)


東京巴黎燒燉布蕾LOGO (Copy).jpg

包裝材質 (Copy).JPG

緞帶以及包裝上隨處可見「Love、Fresh、Arts!」以及東京巴黎甜點的精緻燙金logo,

盾牌加上皇冠的logo感覺得出想要成為甜品界的精品的氣勢和企圖心,

做為彌月禮盒的選擇比賽中,它的外包裝確實幫它加了不少的分數,奢華卻不低俗。


巴黎燒燉布蕾小卡 (Copy).jpg

▲附在蛋糕禮盒裡面的小卡片寫著他們的品牌特色:

Love1.堅持選用價格及價值不斐的「古早蛋」,在悠美音樂中長大,48小時產地直送,並與台灣土雞蛋,殺菌蛋精細極致比例,新鮮製作,嚴謹耗時 180分鐘熟成燉煮布蕾。

Love2.來自法國農莊以世界聞名的純淨牛乳,18小時發酵熟成奶油,經日式古法,純手工濃縮燉煮布丁蛋糕。

Love3.以最高的職人精神將愛灌注在甜點中,精益求精,將簡單的產品做到不簡單,用心呵護,讓甜點充滿愛的生命力。

Love4.以「愛、新鮮、藝術」為主軸,純手工製作出最有人情味的甜點。

背面則是很多貴婦看不懂的法文(好多毛毛蟲阿!)和小提醒「冷藏可保存3天,冷凍可保存4天,為維護商品新鮮,請盡早享用完畢!

還有附上東京巴黎甜點的訂購方式及QR-CODE。


巴黎燒燉布蕾提袋 (Copy).jpg

▲東京巴黎甜點的紙袋也很有質感,因為沒有過多繁瑣的介紹與點綴

純白的紙袋配上燙金的字體與LOGO,乾乾淨淨的非常舒服。(可是紙袋一樣是偏大,放一個蛋糕可能也是感覺有點空曠)


巴黎燒燉布蕾細節 (Copy).jpg

 準備開蛋糕囉!首先會先看到東京巴黎甜點是採取抽屜式的,而且很貼心的做了兩個可提示把手,

很方便就可以將蛋糕整個不沾手的提起來,跟一般的蛋糕禮盒很不同。

(市面常看見的蛋糕禮盒通常是掀蓋式或是天地式(上下層可分離)很少會看到抽屜式的,因為如果沒卡好或者尺寸稍微不對,在運送過程中很有可能蛋糕就整個分離,飛出來囉!)

提出來之後的蛋糕盒可以直接做為切割墊使用(上面還有墊一層棉紙,不怕蛋糕屑掉滿桌)


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 接下來就是欣賞蛋糕本人的時間囉!

剛送來蛋糕還是冷凍的,可是貴婦已經迫不及待想打開它拉!所以蛋糕體還看得出有小冰晶,白色的那層是鮮奶油,黃色的則是布丁


東京巴黎燒布蕾蛋糕體 (Copy).jpg

 表層有撒上些許的小堅果點綴,看起來很樸實簡單!

放著蛋糕的內包裝一樣是金光閃閃的感覺,墊著棉紙讓蛋糕不會直接接觸禮盒。

每一個角度跟外包裝比起來都會覺得「欸?怎麼感覺很平凡?」(很對比的華麗感與樸實感)

可是吃了一口之後就會知道它的不同之處!


東京巴黎燒燉布蕾冷凍切面圖 (Copy).jpg

因為貪吃貴婦在蛋糕還沒解凍的狀態下就開始切蛋糕準備吃了!

所以鮮奶油跟布丁層比較難切開,再加上本身貴婦是個嚴重切蛋糕有障礙者,

所以被我切的不是很美,但是外表不是重點。

鮮奶油跟布丁層因為還沒解凍,吃起來有冰淇淋那種脆脆的口感,貴婦個人很喜歡!

每一口在吃下去的時候都可以品嚐到很多種層次,先是蛋糕體的綿密蛋香再來是鮮奶油與布丁尚未融化的脆度,接著才是溶化後的混合美味!

在樸實的蛋糕體卻吃出不單調平凡的口感,給人很驚艷的感覺。


東京巴黎燒燉布蕾食用照 (Copy).JPG

 巴黎燒燉布蕾的切面圖(未退冰版)蛋香跟牛奶還有布丁的結合,真的可以讓人一次吃完一條!


冷藏切面圖 (Copy).JPG

主廚研發了兩年,每一份巴黎燒燉布蕾都要花費180分鐘的燉煮才能完成,

布蕾的內餡層次感豐富且美味,口味大人小孩都很喜歡,布丁不會是那種小孩難吞嚥的果凍狀,而是很綿密的口感,所以也很適合小小孩吃喔!


吃完收回圖 (Copy).JPG

▲因為上面的成分標示那張有寫到,冷藏解凍6小時後是最佳食用口感

所以貴婦就忍著口腹之慾把它收回盒子裡放進冰箱冷藏等它解凍(其實冷凍的燒燉布蕾也很美味!大推)

放進盒子也是很簡單不沾手,棉紙拉好、提把提起來就可以直接放回放置盒了!


冷藏圖 (Copy).JPG

▲終於過了傳說中的六小時,蛋糕體上的碎冰晶已經融化了!

鮮奶油跟布丁的部分有點融合在一起的感覺(沒有像剛剛一樣層層分明)

有看到左上那塊像醬汁的東西嗎?那是鮮奶油+布丁在我切片時黏上去的。

解凍後的蛋糕體變得很好切,鬆鬆軟軟的


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▲東京巴黎甜點,以東京職人的精神與日式的手法,結合時尚之都巴黎的優雅與時尚元素,並且在包裝上有優雅的大蝴蝶結,象徵收到禮物與打開禮物的驚喜與期待

做為彌月蛋糕是很適合的產品,因為孩子就是我們最大的禮物,分享喜悅與感動,華麗而充滿期待感的包裝很符合這份為人父母想要與大家分享的心情。


AMO首圖 (Copy).JPG

▲接下來是阿默的日本經典乳酪蛋糕

因為貴婦是臨時起意想要買阿默來吃吃看的,所以去到阿默門市的時候他們當下沒有彌月禮盒的包裝可以給我,

(其實彌月包裝就是把紙袋上的花花加在蛋糕盒上)

貴婦會想吃阿默是因為以前老爺的姊姊彌月的時候就是送阿默的彌月蛋糕,

不過跟貴婦這次吃的這款不一樣,是瑞士古典醇黑巧克力,那時候吃得真的很滿足,而且口感也很佳,

再加上阿默的台灣蜂蜜千層蛋糕好像在網路上也頗有名氣,所以就選了一款與燒燉布蕾較類似款來兩種比較看看囉!

(有發現貴婦都是吃乳酪感或奶味比較重的蛋糕嗎?因為我是起士人咩哈哈!)


AMO外盒 (Copy).jpg

阿默的外盒(非彌月版,彌月版有多花花喔!)很簡單乾淨,成分是直接印在外盒上的,一樣是蛋奶素可食用喔!

因為沒有彌月版的禮盒可以給我,店員幫我在左上角貼了一個彌月之喜哈哈!

貴婦一定要抱怨一下,這次臨時購買阿默的日本經典乳酪蛋糕竟然沒有蛋糕盤跟蛋糕叉Orz…

雖然說貴婦自己在吃蛋糕的時候都是切片用手抓,可是要分給家人吃的時候還是有點不方便阿!

這可是我吃到現在第一家沒有給蛋糕盤跟蛋糕叉的哈哈(真是印象深刻耶哈哈)。


amo提袋 (Copy).jpg

▲阿默的紙袋走的是比較可愛風格,大大的花朵,豐富的色彩,跟東京巴黎甜點的時尚感是完全不一樣的感覺。

『阿默』由Amo而來,Amo在拉丁文中有「喜好、喜愛」的意思,他們相信唯有默默耕耘,用心製作出的產品,才能讓消費者口腹滿足、深深喜愛。

然而,Logo上的六片花瓣代表著「新鮮、健康、美味、尊榮、喜悅、分享」。

原來貴婦看似普通的六朵花瓣卻代表著這麼深層的意思呀!

(貴婦發現彌月蛋糕的提袋每家都好大喔?只有我會覺得很空曠感嗎Orz)


AMO小卡 (Copy).jpg

▲阿默的日本經典乳酪蛋糕一樣有附上產品小卡,告知室溫16小時內需放入冰箱冷藏,以確保蛋糕新鮮美味;並且從冰箱取出後,室溫放置10~15分鐘再品嚐,風味更佳

貴婦是買回家的當下就立刻食用了!蛋糕鬆鬆軟軟的。


AMO蛋糕開封 (Copy).JPG

▲阿默的包裝就是採用天地式(上下層可直接分離)的包裝,用塑膠包覆著蛋糕,塑膠袋上一樣寫著滿滿的AMO跟他們的六瓣花瓣的logo圖,

可是貴婦覺得用塑膠袋雖然衛生與乾淨,可是用棉紙好像會比較有質感一點。(對於產品的要求真的會隨著越試越多家,越來越嚴苛欸!


AMO蛋糕外包裝 (Copy).jpg

總共有三個面向用貼紙貼著塑膠袋,確保產品不會掉出來!三個貼紙撕掉後塑膠袋就會完整的攤開囉!


SAM_6655 (Copy).JPG

▲完整攤開後的塑膠袋一樣可以直接做為切蛋糕的地方。


amo蛋糕體 (Copy).jpg

阿默的日式經典乳酪蛋糕沒有像東京巴黎甜點的巴黎燒燉布蕾有內餡夾層

吃起來是淡淡的乳酪味的輕乳酪蛋糕,採用減脂減糖的配方製作而成的蛋糕體

雖然沒有東京巴黎甜點的巴黎燒燉布蕾那麼豐富的層次感,

可是吃起來也是蠻清新淡雅的清新中又帶點淡淡的奶香,很舒服的口感

跟糖村的法式鮮奶乳酪有些許相似之處。


amo切面圖 (Copy).jpg

▲阿默的日式經典乳酪的切面圖,沒有糖村的法式鮮奶乳酪那麼細緻的蛋糕體,

較容易有蛋糕屑屑,而且附贈的蛋糕刀本身偏小(剛好跟蛋糕高度相同)所以切起來沒有那麼的順手。

可是價格方面卻比糖村要來的漂亮親民的多!(貴婦買了一條試吃是以原價購買240元喔!糖村則是320元)

身為單純的輕乳酪蛋糕,在貴婦剛剛吃過巴黎燒燉布蕾之後,突然覺得變得普通很多(由此可見不能一次吃太多種蛋糕!)


AMO食用照 (Copy).JPG

▲雖然沒有糖村那麼細緻的口感;也沒有咕咕霍夫的精緻外型;與東京巴黎甜點相較之下層次感又不太夠,

可是阿默真的在價錢方面贏了很多分數以240元的價值觀來說,它的蛋糕已經算是上等囉!

吃起來也是不過度噁心的甜膩,配著茶品來品嚐,也可以吃出製作者的用心,小朋友也可以吃得很開心,因為不乾澀挺好入口。

「把簡單做到最好」阿默確實有做到他們的企業哲學


AMO吃完回收圖 (Copy).jpg

▲未吃完的蛋糕要冰回冰箱時就可以直接將蛋糕與塑膠袋一起提起放回盒子,

可是兩邊還要在凹凹凹的塞回去才可以蓋上蓋子(對於貴婦這種懶人,覺得有點麻煩


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▲這次比較的兩款蛋糕,貴婦個人是給東京巴黎甜點的巴黎燒燉布蕾較高的分數喔!

因為燒燉布蕾的價位是279元,阿默的日式經典乳酪蛋糕是240元,

可是貴婦本身是個虛榮的人哈哈,光是花39元買一個有質感的外包裝我就都覺得值得了!很貴氣又很特別,

因為正常彌月包裝都是做比較可愛的色系或是圖樣,東京巴黎甜點卻是做出了與其不同的時尚感。

而且燒燉布蕾的層次感比較豐富吃起來比較不會只有單一口味,相較之下,簡單的阿默就顯得單調了一點

雖然貴婦對阿默的產品印象一直都是很高分的,

可是這次試吃完以後,覺得還是當初姊姊下訂的瑞士古典醇黑巧克力CP值比較高耶!

店家附贈給貴婦的台灣蜂蜜千層蛋糕也比起日式經典乳酪來的好吃,

經典乳酪雖然不甜膩挺清爽的,可是就一直覺得好像少了點什麼?

可能是我最近吃了太多彌月蛋糕,越來越挑嘴了哈哈!

 


 

希望你們會喜歡貴婦今天的分享,

如有任何問題指教歡迎告知留言。

 


 

 有興趣的朋友請參考:

東京巴黎甜點-

彌月試吃方法:孕媽咪試吃優惠價199元+150元運費,即可申請巴黎燒燉布蕾試吃喔!(粉絲團申請,滿30週私訊小編)

官方電話:(02)-26917889

FB粉絲團:https://www.facebook.com/tokyoparisledessert/?fref=ts

*現在原價329$的巴黎燒燉布蕾特價只要279$,彌月滿20條就額外有優惠。

 

阿默-

彌月試吃方法:先申請阿默的官方會員,上傳媽媽手冊,產後5天~15天即可門市自取50$,宅配50$+100運費

(貴婦覺得產後才能試吃很不方便呀,所以是直接用買的喲!)

官方網站:http://www.amo.com.tw/tw/default

FB粉絲團:https://www.facebook.com/amocake/?fref=ts


 

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