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嗨,這裡是兩光媽咪柳幼幼!

自從姐嫁來新竹之後就發現新竹很少湯泡飯型的粥品,

大部分好像都是吃類似廣東粥那種溝溝的稀飯,不過身為一個高雄長大的妹子,

有時候實在很懷念湯泡飯的粥品啊!

而且高雄的湯泡飯海鮮粥的海鮮料總是非常實在,

前陣子帶著小少爺去城隍廟那邊的童裝街購入新裝,結果看到一家大高雄海鮮粥!上

網看了一下評價,感覺好像還不錯餒?

於是乎,今天姐就帶你們來去吃大高雄海鮮粥吧!

▶大高雄海鮮粥懶人重點:

✔料多實在,而且海鮮都很肥美。

✔老人家親種、限量無農藥污染的泡菜。

✔地點優異,旁邊就是停車場以及城隍廟。

✔臭豆腐皮酥內嫩。

✔接著就趕緊跟著姐來去開吃啦!


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大高雄海產粥位於新竹有名的西大發饅頭包子店以及貢茶旁邊的巷子內,

黃色的招牌很顯眼,一眼就可以找到啦!

而且旁邊就有多家停車業者,可以自己斟酌一下要停放在哪一間,

我們一家是懶得走遠就直接停旁邊就好哈哈,平日一小時是40元。


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大高雄海產粥的營業時間是11:30才開始,因為姐迫不及待啦!

所以還沒開門我們就在門口張望了,一開門立刻衝進去,攻陷陣營的感覺哈哈!

我們進去可是一個人都沒有呢(驕傲,不過老闆跟老闆娘應該也算是人啊?)

店內桌數不多,只有五桌,不過粥品的翻桌率高,只需要稍待一下就有位置囉!

(或是跟姐一樣搶頭香也ok哈哈)

飲料、餐具、菜單的部分則是要自行拿取,除了飲料以外其餘全部都是擺放在櫃檯那兒喔!


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兒童餐具在櫃檯前一樣可以自行拿取,但是嬰兒椅的部分是沒有提供的哦!

(這點比較可惜,不過其實店內空間算不大,桌子也沒很高,如果提供嬰兒座椅可能也有點麻煩)

所以建議要前往的小夥伴可以自備嬰兒車(反正現在新型腸病毒那麼恐怖,用自己的也好哈哈)


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再來看到菜單的部分,跟一般海鮮粥業者不同的是還有提供臭豆腐跟泡菜可以選購,

價格以粥品來說算是中上價位,這時候考驗的就是粥品的好吃程度囉!


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首先第一碗是我家老爺的招牌海鮮粥,送上來的時候那個碗公的大小真的扎扎實實的嚇到姐惹...


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再來是姐的鯛魚海產粥,鯛魚海產粥的料跟老爺的招牌海產粥的差別就是沒有蝦子。

姊先偷喝了一口湯,湯頭很鮮甜

且因為老闆娘本身很好客,所以他有出來和姐小聊了一下,

老闆娘說他們家鮮甜的湯頭都是沒有添加味精的喲!

原本以為湯這麼多(雖然好喝)看起來料很少,感覺CP值不高,正在失落的時候把海產粥攪一攪,

結果暗藏在湯裡面的海鮮可以說是多到翻滾!

這湯根本就只是障眼法,完全隱藏了這些好料的身形…

那到底這湯頭隱藏了什麼好料呢?我們趕緊看下去囉!


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選手一號是大小適中的蝦子,從頭到尾都是漂亮的橘紅色,爆漿的腦汁也是橘紅色

(一定要講的將子恐怖嗎?)吃起來很鮮,一碗粥品就附上了4隻,誠意十足

每一隻蝦子都肉多飽滿而且吃起來很Q彈!(蝦殼撥完以後大高雄也有廁所、肥皂可以提供洗手!)


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再來是蚵仔,每顆都非常肥美,圓滾滾胖嘟嘟的!

你看照片上那飽滿多汁的身形(老爺表示跟我很像)並且入口沒有恐怖的腥臭味

姐後來看到好多來店客都是吃蚵仔粥,看得出來他們都是忠實客戶了哦,好懂得挑XD!


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透抽則是Q彈感還算不錯,姐一直以來都很怕吃起來有點粉粉的或是黏黏的透抽啊⋯⋯

加工的透抽是不會有紫色的部分的!

(就是...透抽不是一面白色一面會隨著煮的時間脫落一層類似紫色的皮嗎?哈哈能懂嗎?)

可是大高雄的每片都有紫色的皮,可見應該是正港透抽喲!


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海鮮粥品一定要有的蛤蜊,因為煮滾所以縮水了,Q_Q

但是呢,吃起來肉雖然不多但是不至於乾柴,一碗給的量有四五顆左右,也算大方!

因為蛤蜊算是海鮮粥一定要有的食材之一,

不會吃到沙子、肉不能煮太乾也算是學問之一了!而兩點大高雄海產粥做的都還不錯哦!


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鯛魚片很厚切不偷工,肉質偏向細嫩,會讓人想要多吃幾片!(一碗其實也已經提供很多塊了XD)

重點是無骨頭的魚肉片最適合我家小少爺吃了!

不用擔心他噎到或是被刺到,對於要帶著小孩出門的爸媽來說這超方便。


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最後一位選手是干貝

吃起來軟嫩度剛好,介於非常Q彈已經軟嫩之間,會是不喜歡吃海鮮產品的人也能輕易接受的口感。

原本以為縮的小小的干貝吃起來應該會硬硬的很橡皮筋,不過這完全不會喲!

(這位太太常常在燒烤店把干貝煮過頭,所以以為大家煮的都跟他一樣難吃哈哈)


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脆皮臭豆腐一直是姐不願再嘗試的料理之一(被夜市的嚇過,覺得這是浪費錢食物之一)

不過今天姐很難得的大發慈悲給予脆皮臭豆腐一個機會,

一份裡面有六塊對切,香噴噴的臭味(到底香還臭?)一端上桌姐立馬開吃。


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使用蒜泥醬油膏的醬汁,咬起來每一口都很香噴噴,

一般脆皮臭豆腐都是整個吃起來乾乾的,內臟(咦?)也乾乾的,整體只能用難吃來收尾;

但是這次大高雄海產粥的臭豆腐姐覺得完全可以接受,

內裏的部分很鬆軟,外皮則是炸的非常酥脆,簡言之就是一樣料理多層次的口感就是了!

(喜歡加辣椒一起吃的他們家也有提供辣椒可以使用哦,一樣擺放在櫃台要自己拿取)


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最後的泡菜是老闆娘推薦的,

他說此款泡菜可不簡單,因為是由他公公親自無農藥栽培管理再搭配他們夫妻倆攜手醃製而成,

一份才賣$40的有機泡菜,立馬點來吃吃看,

不會很嗆口的酸味,本身泡菜的脆度有維持住,但是對於姐這嗜辣狂人來說稍嫌不夠辣。

(兒子表示:那麼辣我還能吃嗎?壞媽媽!)


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想到兒子才發現本篇文章忘記擺上兒子哈哈,在姐還在記錄食材的時候我家小少爺已經吃到好起來了!(少爺表示:哥已經吃兩大碗了喲!)


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因為海鮮配料真的給的很大方,所以隨便一撈都可以是滿滿一湯匙的料與湯飯,

偶爾簡單吃來一點家鄉味大高雄海產粥真的是很棒的選擇啊!


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對了!對了,一定要加一點胡椒吃起來會更對味哦!

有微微胡椒香氣的湯頭,有點辣辣的口感配上湯頭的鮮甜以及海鮮的Q彈鮮嫩,超~棒~的~

而且大高雄海產粥還有使用最對味的油蔥與芹菜和筍絲,滿滿家鄉味的湯拌飯,是姐記憶中的味道啊!


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結語:

這次拖著老少爺來去品嚐家鄉味,雖然意外發現老闆夫妻都不是高雄人XD

不過湯泡飯型的粥品確實做得很對味,沒有多餘的火鍋料或是詭異的青菜!

(姐發現新竹的湯泡飯型粥品很愛放火鍋料跟各種青菜欸,到底為什麼呢~哈哈)吃起來真的很有家鄉感內~

連我家老少爺都吃的很開心,老爺在我說中午特別要跑到城隍廟吃的時候,還用一臉《哩系北七?》的臉看我,

吃完後他說好吧!這次先原諒我的任性XDDDDDDD

應該是代表還不賴的意思吧哈哈!

那在這邊就推薦給各位南部遠離家鄉的小夥伴來懷念一下;北部沒吃過湯泡飯的小夥伴來嚐鮮一下囉!

位於城隍廟附近的【大高雄海產粥】經過路過不要錯過!

PS.一定一定要加胡椒哈哈哈哈哈!那微辣的香氣真的會上癮內~


 

希望小夥伴們喜歡姐今天的分享,

如有任何問題指教歡迎告知留言。

 


▶大高雄海產粥

FB粉絲團:https://www.facebook.com/1BIGKAOHSIUNG/

住址:新竹市仁化街7號

電話:03 522 2798

營業時間:平日:11:30~14:00 (下午休息)17:00~24:00

     假日 :11:30~24:00 (中下午皆不休息)

     每周三公休哦!


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