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一想到刀具你會想到什麼?我會想到...喔買尬,我家的發霉砧板跟黑嚕嚕的刀子...
從今天開始, Today !我一想到刀具就要想到美美的 ARMADA 黑晶奈瓷刀 啦!
你們常常說我當人家媳婦快十年了,還學不會煮飯,真的很逆媳對吧?
欸不是阿,你們要想想,如果廚具髒兮兮或刀子砧板很噁心,誰可以開心得煮飯!煮出來也很噁耶!

砧板跟刀子髒兮兮，不僅不美觀、煮出來的食物味道很噁心、對身體也很不健康。
於是本篇分你們聞香一下，我最新的廚具好幫手 ARMADA 黑晶奈瓷刀 ＆ 極黑松木抗菌砧板
擁有了它們…從此時此刻開始，我真的會認真煮飯（應該）
齁，收到的當下我真的覺得很美欸！全黑的刀身和全黑的砧板，太質感了！

▋ ARMADA 黑晶奈瓷刀 ＆ 極黑松木抗菌砧板 產品開箱 ▋

蛤…你說想看我原本的砧板有多恐怖嗎？當然沒問題。
我想很多人家裡都會有一個這麼噁心的砧板吧？尤其如果家中有長輩，9成都會擁有它！
側邊全部發霉、頂端滿滿深淺不一的刮痕，然後還常常使用清潔劑刷洗…
這樣的砧板每天烹飪的是你的三餐。
不要說骯髒吃骯髒大，累積在你身體裡頭的髒污、殘留的清潔劑是看不見的；
也許你習慣了，但至少為了孩子現在開始不要使用，從現在開始跟它說再見，再也不見。

除了砧板之外，刀具你也需要好好沈思查看一下。
我們家原先使用的刀子，前端可以明確看見已經缺角了對吧？
除此之外上頭已經囤積了一層難以刷洗乾淨的髒垢，更有許多刮痕、刀鋒已不平整…
很多長輩都會說「這還能用，用磨刀石削一削就可以了！」
但是當刀刃出現嚴重磨損、刀身已卡滿去除不掉的刮痕、髒污，
甚至說你近聞刀身，就可以非常明確的聞到有任何奇怪的氣味時你就該替換了。
別拿身體過不去，健康可不是省了這幾塊錢就可以擁有的啊！

好了不多說，我們直接開始認識我的新朋友吧！
ARMADA 黑晶奈瓷刀 ＆ 極黑松木抗菌砧板 是我挑了又挑才終於決定合作的刀具組，
你們也知道我本身不擅廚藝，所以對我來說我的需求跟一般家庭可能比較不同，
甚至說要求更多（簡單的說就是很難搞的一個人）
我期望的刀具砧板組必須擁有這些條件：
• 刀身輕盈（我手腳不俐落，切個菜可能要半小時，太重我無法）
• 刀鋒鋒利（手腳不俐落的人當然刀要利才可以欸，不然怎麼手起刀落就切好食材？）
• 不易滋生細菌（超重要，沒常用自然沒常洗，沒常洗擺在那如果會一直囤積細菌多噁心）
• 不卡味（住小套房住刀子可沒法分成生食熟食一堆刀，不卡味相對必須）
• 不用反覆磨刀（一般的鋼刀都需要定期磨刀，但我相信很多人跟我一樣都不會磨對吧？）

而最重要的一點當然就是刀具砧板整組一定要很美 🥺🥺
有些人看到這就會覺得「你問題很多耶！」
對！我就是非常的龜毛…沒辦法，料理不行但至少工具得贏人吧？
原先還覺得我自己太嚴苛了點吧？
但現在收到 ARMADA 黑晶奈瓷刀 ＆ 極黑松木抗菌砧板 
實際收到且測試了一陣子下來，這組完美滿足我對刀具砧板的期望值啊！

好的，那我們就趕緊來看一下 ARMADA 黑晶奈瓷刀 的優點有哪些吧！
首先看到的是握柄的圖騰設計，原本我覺得這就是指一般的圖騰花樣，
但實際使用下來（尤其是小把的水果刀的部分）
我發現身為一個大手人，這花樣幫我多了穩定度；它拿起來不會很滑手！
對最末端的時候會有止滑感，握起來相對的就更穩實。

還有這裡，很多刀子都是垂直角的，長時間使用下來就容易食指會有疼痛感。
還記得我之前在餐廳上班，曾經切紅蘿蔔切到食指破皮…
因為不夠平滑，長時間使用、摩擦，就容易受傷；
但現在 ARMADA 黑晶奈瓷刀 沒有這個困擾，它做了一個圓弧轉角，久拿也舒適，
重要的是還特別搭配了精緻倒角工藝，更可以減少刀柄斷裂的機會喔！

最頂端也是圓潤的圓弧角，相對的也就更不容易有不小心刺傷的狀況。
（當然大家還是要小心使用，請不要做出任何的危險行為）
在刀身的部分還特別選用了100% 二氧化鋯製作而成，不生鏽也免磨刀，長久使用更輕鬆，
使用起來相對更加的堅韌，也不易有斷裂、缺角的情形出現！

原先看介紹說它擁有超越金屬60倍的硬度，我還覺得沒意外只是一個噱頭吧？
於是我決定親手試試看…沒想到成果讓我太吃驚啦！
因為真的不需要多大的力氣，輕輕劃過就讓我原先另把刀多了一道深深的刮痕。
鋒利的刀子除了使用起來順手方便之外，還可以好好保留食材的完整營養，
讓食材不會因為擠壓而把重要的湯汁、營養都在切片過程中擠壓掉了。

還有砧板要看呢！
極黑松木抗菌砧板 會有兩個尺寸可以選擇，
私心覺得小砧板意外的非常優秀（不是虛有其表的嬌小美品）尺寸對我來說還很剛好！
如果跟我們家一樣是小套房家庭，只需要一個 極黑松木抗菌砧板 《小》
無論水果、肉、魚、菜等等，只要不是一大塊的，其實小砧板就很好HOLD場。
那如果是大家庭，有切整尾魚的需求，則是建議可以再額外買一個大尺寸來使用更順手！

原本我以為這砧板跟外面賣的一樣都是些上了一層漆的玩意兒…
但使用過後發現它不會掉漆，而且使用下來不容易卡食物氣味，
認真一看才知道原來它是松木高壓製成，
松木砧板可以達到耐高溫、抗菌、不易發霉等等好處，可是廚房極佳好夥伴。

邊邊有溝槽，湯湯水水也不會隨便四處溢流，尤其切水果蔬菜這溝槽更是大大加分。
以前傳統的木砧板，圓圓的一顆，切湯水比較多的食材，一切下去就會灑得滿桌…
現在有了這溝槽，明顯的感受到之間的差異，切完菜肉的桌面依舊乾淨整潔！

每個砧板都有一定的厚度，跟塑膠砧板不同，不會出現切斷、切壞的狀況。
欸不要笑…我還真的把塑膠砧板切斷過 😂 我這手勁不去練武功自己都覺得可惜…
而且 極黑松木抗菌砧板 都會搭配止滑膠圈，四個角落各一個，讓我們使用更方便。

就是這個，小小一顆，只需要黏在砧板的四個角落，就可以很穩固的固定在桌面不亂跑。

▋ ARMADA 黑晶奈瓷刀 ＆ 極黑松木抗菌砧板 實際使用 ▋

緊接著我們就來看實際切菜的畫面吧！
相信你們比起介紹都更想知道使用起來的手感與成果。
ARMADA 黑晶奈瓷刀 是款 18 度雙面開刃的刀款，所以切起來會非常順手俐落；
可以明確地看到一般菜刀切不出得薄度，這把 黑晶奈瓷刀 則可以輕鬆達成。

且 黑晶奈瓷刀 採用輕薄 1mm 刀身，俐落之外還可以大幅減少擠壓食材面積，
你看照片裡原先舊刀切割過程中會被壓扁、甚至會出現破裂、拉扯的狀況…
刀子不利就很容易一切就扁掉，所有汁液都擠光光很浪費！
現在使用 黑晶奈瓷刀 明確看到輕劃就切開、更可以完整保留蔬果汁液，減緩食材氧化。

不只薄皮的蔬果可以達到這樣的效果，包含柑橘類、厚皮的水果也可以！
因為我們家刀工都不好（畢竟沒有常常拿菜刀）所以每次切檸檬都會像上排一樣，很厚，
且因為刀子不夠鋒利，如果切太薄是很難好好完整切下一整片的（會壓爛）
但是現在使用 黑晶奈瓷刀 快速簡單又輕鬆就削下一片薄薄檸檬片，無須刀工！

烹飪大家最常做的應該跟我一樣，包裝懶得找剪刀，直接刀子切下去就撕開吧？
我原先的刀子是切老半天還需要用力都打不開了…現在這把則是放上去輕拉就開封完成。

連有點黏性的馬鈴薯都可以切片狀！
我覺得馬鈴薯很難切欸…因為它有澱粉，會有點黏黏的，切片常常會卡住刀子，
所以就會變成上排那樣，邊切邊扳，最後就凹凸不平、厚度不均；
但我特別使用 黑晶奈瓷刀 來做測試， WOO !竟然可以薄切，完全沒問題。

一把好的刀子除了要可以切菜切肉之外，還可以透過切麵包來做測試。
黑晶奈瓷刀 在切麵包時是不會把麵包壓扁的喔！
可以看的出來左邊的舊刀，要把麵包切片是有難度的，雖說切得下去但不漂亮；
右邊採用 黑晶奈瓷刀 則是一點壓扁的情形都沒有就切片完成。

接下來一定要切的就是帶筋肉啦！
日常生活中常常會切各種肉類，但我最討厭的就是帶筋肉，要硬不硬、要軟不軟…
現在直接拿一塊帶筋牛肉來做測試，看看到底可不可以一刀到味。
（對了，黑晶奈瓷刀 不可以拿來剁冷凍食材跟骨頭類喔！刀子會受傷的）

老公說非常訝異，帶筋肉輕鬆就劃開了，可以用毫無阻攔來形容。
不需要用力去劃、去剁，只要順著手勢滑下去、收刀，就可以把帶筋肉全部切的漂漂亮亮，
圖片中大家可以看到帶筋肉是保持著很完整的狀態對吧？一點都沒有爛掉。

切口非常完整且漂亮、平滑。
以前我們常常切帶筋肉都半剁半扯，切到最後肉看起來都有點爛爛的、很不整齊，
現在輕鬆就能切出完美、漂亮的肉條、肉塊，煮出來的料理自然更美觀好看囉！

讓廚藝小白們都愛上切料理的小秘密就是擁有一組好刀具跟一個好砧板。

老公比起我更是超愛這組，他說顏色非常有質感之外，使用下來又很輕盈俐落不卡手，
以前常常切完肉之後切蔬果，就會導致蔬果上有個可怕的肉腥味…
現在使用 ARMADA 黑晶奈瓷刀 切完肉品清洗後再切水果，也不會卡腥味耶！
像我們家小家庭，東西都要全部放在一個房間內，刀子能省一把是一把，不卡味道超加分。

還有我們這把削皮刀你一定要認識！
原先它並不是我這次文章的重點，但是使用過後我發現一定要推薦給你們認識它，
它一樣是採用 100% 二氧化鋯製作而，削皮超容易，而且削出來的皮都很薄透。



不好的削皮刀常常會削著削著，果肉也跟著削光了！
我自己就很容易削個胡蘿蔔，削完已經變成超級迷你款…
現在使用這把 黑晶奈瓷削皮刀 ，我終於可以削完皮卻還看的見 ９ 成果肉依舊存在。

你看，在燈光底下看見的胡蘿蔔皮真的很薄透對吧？
近乎不會把多餘的果肉刮除，而且使用下來很順手，不會卡卡的，
不用再擔心太過用力會削到手，因為輕輕削就能有很棒的成果。

馬鈴薯比較難削一點，因為它會滑滑的跑來跑去（大部分削皮刀對它都有點難以招架）
但使用這把削皮刀，依舊可以把皮很輕薄的削除，把大部分的馬鈴薯肉保留住。

三德刀是 16 cm ，水果刀則是 10 cm
兩把同時擁有更可以好好地掌握住居家任何的食材！
精修蔬菜水果就靠水果刀（還有像挑籽、不好削皮的地方都可以使用這把來整理）
切肉類、海鮮等等有了三德刀則是毫無顧忌，快速簡單就能切塊切片，一點都不卡手。

使用水果刀把不好削的殘留馬鈴薯皮直接切除。
因為小把且好握，對於小面積的切塊、雕刻等等，近乎都難不倒它！
像馬鈴薯的凹凸不平之處，使用水果刀很快速簡單的就能把凹陷處的果皮削掉。

水果刀有附上刀套保護，像我們家刀具都是晾乾之後直接放進椅子收納櫃…
之前就曾有不小心被刮傷、刺傷的情形；但是空間小，也沒有其他地方可以收納，
所以有沒有刀套對我來說相對得很重要也很加分，更可以避免受傷的機會。
ARMADA 的刀套若沒有去拉扯也不會自行脫落，相對的也就更加安心！

以前的刀具與砧板老是讓我們對廚房有所畏懼，砧板發霉、滿滿的細菌…
刀具缺口、刮痕很多、一聞就都是腥臭味，認真的說非常的恐怖。
現在換成 ARMADA 黑晶奈瓷刀 以及 極黑松木抗菌砧板 ，抗菌、乾淨、不沾留臭味！
用最順手的廚具，讓你進廚房也可以變成一件快樂的小事。

對了！
無論是哪一個尺寸的 極黑松木抗菌砧板 都有這個圓圈處，
這裡可以用在掛晾砧板，也可以用於端起時使用！
用完的砧板常常滿是食物屑、髒污，拿起來又卡手、不小心又灑得四處都是…
現在有了這個洞洞，端起整個砧板可以說是太輕鬆啦！
直接端到垃圾桶、廚餘桶清潔上頭髒污，穩妥妥的省了一堆步驟。

▋ ARMADA 黑晶奈瓷刀 ＆ 極黑松木抗菌砧板 如何清潔 ▋

在清潔上大家則要記得千萬不可以用鋼刷去刷洗刀具跟砧板喔！
尤其金鋼砂更是會讓它們受傷導致刀具與砧板的壽命大減。
如果要清洗，直接用海綿的部分來刷洗就可以了！
本身 ARMADA 黑晶奈瓷刀 就是鏡面刀身，所以雖說是全黑的但卻可以很輕鬆地看見髒汙，
獨家採用 ZCS 處理技術過的刀面，毛細孔小、不卡異味，所以在清潔上相對簡單與快速。

清潔完直接沖水、擦乾就可以收納起來啦！
我實際聞了又聞，只要清潔過後真的就不會有奇怪的食物味道殘留了耶！
原先還預計需要刷洗很多次才能夠去味，但這回一次就洗淨，真的有差。
PS.砧板的部份我也要誇獎一下，因為它材質不滲水，所以清潔後擦乾就乾乾淨淨囉！

▋ ARMADA 黑晶奈瓷刀 ＆ 極黑松木抗菌砧板 心得 ＆ 結語 ▋

現在拿出一般的刀具給我老公，叫他切個水果或麵包，他還會說不要了！
用過 ARMADA 黑晶奈瓷刀 跟 極黑松木抗菌砧板 真的就回不去了啦…
直接拋棄我原本準備給他的刀子（虧我還保養得很乾淨，跟長輩款不一樣欸）
只能說有抗菌、堅韌又銳利、鏡面好清潔、不殘留味道的刀具太網羅人心，
而且透過 ARMADA 黑晶奈瓷刀 跟 極黑松木抗菌砧板 處理食材，
更是可以好好抓住食材的完整營養，不再一切湯汁就噴光光，也不會被擠壓破光光…
有這組刀具，像我們家這樣不擅廚藝，也能手起刀落當大廚啦 ❤️ 

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