HOME BROWN紅布朗首圖

貴婦一直都是個進不了廚房的手殘妹子,

不過最近貴婦心血來潮想要自己動手做做看一些「能吃的東西

因為等級太低無法一次挑戰太難的關卡,

所以就先從做一些不用蒸、煮、烤、煎、炸的東西來實驗。

於是乎,今天貴婦就來試做一個好健康的優格囉!

一直以來我都是熱愛優酪乳跟優格的孩子,

不過外面很多優酪乳跟優格都添加過多的糖、奶油、香料、色素

隨便一小杯一小瓶熱量就爆炸了…

由於前一篇我才說過我現在終於變成「珍珠人」了,每天都在嗑珍珠(汗)

為了減少其他熱量補去吃珍珠的份上,必須要在其他食物上斤斤計較!

所以手殘貴婦就要自己動手做美味優格啦!


HOME BROWN紅布朗運輸箱

▲收到這次紅布朗的產品時看到的是他們自家的紅布朗箱子,好~大一箱,害我以為裡面是有幾百組產品哈哈!

而且很可愛的是,他們家的產品為什麼要在外面貼上易碎物品的標籤啊哈哈!裡面產品明明就一點都不易碎、超耐摔的啊!

貴婦再想,應該是因為要維持裡面產品箱子包裝的完整性,讓顧客收到產品時感覺比較賞心悅目


HOME BROWN紅布朗運送包裝

▲不僅有大大的箱子配上易碎物品的保護字樣貼紙,紅布朗還特地在箱內放了固定用的氣泡紙,在做更上一層的物品保護,也太貼心。


HOME BROWN紅布朗優格粉外包裝

▲接下來就是介紹我們這次的主角「紅布朗優格粉」囉!

黑色的底色配上鮮豔的水果優格圖示,讓整個優格看起來好誘人啊!而且讓人感覺外包裝很有質感。


HOME BROWN紅布朗優格粉製作方式

▲這張圖就是貴婦這次嘗試製作優格的最主要原因囉!

完全不需要其他機器或是設備,只要常溫就可以完成,而且優格粉裡面還含有4種乳酸菌跟3種酵母

其實優酪乳跟優格跟益生菌也有異曲同工之妙喔!都是利用好菌來讓腸道動一動、健康動一動!

這次要製作的優格只要照上圖四個步驟就完成了!有沒有好簡單?


HOME BROWN紅布朗優格粉成分

原產地是日本的優格粉,內含日本克菲爾菌,由哪四種乳酸菌跟酵母標示都有寫出來,

而且整包優格粉成分也很單純只有脫脂奶粉、乳酸菌、酵母。沒有其他多餘的添加物及香料。

一盒內總共有12包之多,一次使用只要使用一包即可以完成450ml的優格喔!


HOME BROWN紅布朗優格粉熱量

一包優格粉的熱量只有9大卡!!!只有9大卡耶!!!就可以製作450ml那麼多的優格,

熱量卻只需額外加讓450ml的鮮奶跟配料的熱量,這次貴婦添加葡萄乾跟麥片,約450ml的優格只有400左右的熱量,

還因為貴婦是選用全脂奶粉,如果採用低脂奶粉相較之下熱量還會更低。


HOME BROWN紅布朗優格粉開盒方式及有效日期

▲紅布朗優格粉的開盒設計蠻特別的,是拆下圖1的那塊紙片就可以直接拉開囉!

它的盒子封口做了兩層,裡面的底色是漂亮的淺藍色,跟外包裝的碗做了相呼應,不是隨便亂搭配的呢!

而製造日期及有效日期的部分都標示的很明確清晰。


HOME BROWN紅布朗優格粉盒子

▲(大哥硬要入鏡)將紙片拆開後有點像抽屜式的將優格粉抽出,

因為旁邊有做兩個可以方便我們拉取的洞洞,貴婦覺得好貼心!!

將優格粉內盒抽出後會先看到一張DM。


HOME BROWN紅布朗優格粉說明書jpg

▲紅布朗優格粉的DM非常的華麗繽紛哈哈!全部該介紹的、該告知的都寫的超-級清楚,所有想問的問題它都幫你解決了!

這裡有告知我們室溫25度以上,靜置時間要16~24小時左右;而低於25度時,要靜置約36~48小時才可以完成製作優格

製作優格時必須使用不鏽鋼、耐熱玻璃、或其他合格容器來製作,貴婦個人推薦耐熱玻璃製作最佳

因為假設使用塑膠容器製作,可能會因醱酵後PH值為4~5的優格而融出塑料,長期食用可能會影響健康。

而且製作優格前要承裝的容器一定要用熱水高溫殺菌燙過並用紙巾擦乾才可以喔!不然會殘留細菌是製作不了優格的。


HOME BROWN紅布朗優格粉內包裝

▲一次使用這樣一包優格粉,就可以製作450ml的優格囉!

包裝上面寫的Kefir,指的就是克菲爾菌喲!(因為貴婦原本想說「欸?不是紅布朗的產品嗎?怎麼英文不同」,所以查了一下哈哈!)


HOME BROWN製作優格使用的牛奶

▲這次貴婦要製作優格使用的牛奶是這一瓶,

因為它不是100%的純鮮乳,原本我還以為會製作失敗,結果很意外的成功了!!!!(其實沒成功哈哈,原因等等告訴你們!)

這瓶是全聯買的,一瓶超便宜才75元,而且因為外型很畸形,所以貴婦當時沒看成分就買了哈哈。


HOME BROWN紅布朗優格製作過程

▲接著就是量450~500c.c的牛奶倒入玻璃瓶中(貴婦是用冷鮮奶製作,也可以使用熱鮮奶製作喔!)

蹈入玻璃瓶後加入一包紅布朗優格粉(優格粉的包裝直接就可以憑手撕開,不需要使用剪刀)

倒入後攪拌均勻,再封蓋就可以等它長大囉!(因為貴婦沒有蓋子!所以使用保鮮膜+橡皮筋也可以完成欸!)


HOME BROWN紅布朗優格合照

▲這次的優格主要就是前排的牛奶加上優格粉,然後準備一個殺菌好的玻璃容器就可以完成囉!

這次貴婦製作的時間是從3/12的下午1:30開始製作(溫度約23度)

到貴婦發現優格開始變得稠稠的時候是3/13的中午12:40,

所以整個過程貴婦只花了23個小時就成功囉

沒成功的原因就是,因為我買錯牛奶了,沒有買到100%的鮮乳

所以做出來的優格根本就像優酪乳!!可是還是超好吃的啦!而且成就感+10!(意外開發出新天地!

下次來我家的提前告訴我,我做優格給他吃哈哈哈!(老爺:是優格還是盜版優酪乳?)


HOME BROWN紅布朗食用1

▲完成後的優格貴婦搭上了同樣是紅布朗的產品-「三色葡萄乾」以及「堅果什錦麥片

有沒有覺得看起來美味度也太高了哈哈!製作完成這個優格

(老爺:不,你的是假優酪乳)(貴婦:好了!不要強調!好吃就好)

對於廚藝白癡的貴婦來說真的超級無敵感動的欸!


HOME BROWN紅布朗食用

▲其實我就只是把葡萄乾跟麥片倒進去而已,就完成了一款沒有添加防腐劑、香料、等化學物質的好吃優格囉!

因為就上面貴婦說的,貴婦優格放置在常溫的時間不長,才23小時(我一看到它變得有點稠稠的我就拿進冰箱冰了)

再加上貴婦買到非100%的純鮮乳!結果克菲爾菌無法完全發酵、長大,所以看起來比較稀,沒有很稠很稠那種感覺,

所以就變成了一款盜版的、很好喝的優酪乳了哈哈!

對了,製作完成的優格放進冰箱會有點水跑出來

不過我看說明書上寫那是離水作用,透明那層叫做乳清蛋白,營養成分很高,不用倒掉嘿


HOME BROWN紅布朗食用2

▲不知道麥片要不要先燙過再加欸?哈哈,反正吃起來一樣很美味,所以無所謂(聳肩)


HOME BROWN紅布朗麥片外包裝

▲這次貴婦有加入優格中的配角也順便介紹一下好了,首先這包是堅果什錦麥片

一包有500G那麼多,裡面有大燕麥片、南瓜仁、葡萄乾、蔓越莓乾、腰果,可以說是非常得豐盛,

而且一包容量極大,可以吃好久好久了。


HOME BROWN紅布朗麥片熱量

▲堅果什錦麥片的製造日期跟有效日期還有熱量表的部分。


HOME BROWN紅布朗麥片優點

▲這款堅果什錦麥片是不添加人工香料、人工色素、防腐劑的產品,很優秀哦!


HOME BROWN紅布朗麥片

▲倒出來後的堅果什錦麥片,有沒有好豐盛的感覺?

隨便到一把出來都有滿滿的料,就算沒有優格早餐泡一杯加奶粉也是營養滿分


HOME BROWN紅布朗葡萄乾包裝

▲接著還有這款同樣是紅布朗的產品-「三色葡萄乾

這款超好吃的!不會像市面上很多葡萄乾一樣太死甜,很剛好!

它裡面有青堤子葡萄乾、黑醋栗葡萄乾、麝香葡萄乾三款


HOME BROWN紅布朗葡萄乾熱量

▲三色葡萄乾的熱量表,紅布朗的產品大多都是有經過ISO認證合格且有品質保證的!這點很加分。


HOME BROWN紅布朗葡萄乾有效期限

▲而且這款三色葡萄乾還是來自澳洲的產品喔!當然有效日期及製造日期的部分也標示的很清楚。


HOME BROWN紅布朗葡萄乾

▲多吃葡萄乾其實好處很多喔!因為葡萄乾的膳食纖維,鉀和鐵含量可是非常高的

這款三色葡萄乾一次可以吃到三種口味,大小不同吃起來很增加口感


HOME BROWN紅布朗優格粉

▲最後不要忘了我們這次的主角是紅布朗的優格粉喔!

一盒裡面有12包之多,一包可以做450ml的優格出來,

做出來的優格(優酪乳)超好吃的哈哈(自己講不會害羞)一罐450ml貴婦一次就可以吃完喔!!!!!(大胃王哈哈)

好啦,下次要來我家的記得提前報名。


 

優格粉除了貴婦這次的冰鮮奶作法之外,熱鮮奶也可以製作,

熱鮮奶的完成時間比冰鮮奶來得更快!(建議隔水加熱到30~40度左右即可)

然後一樣是裝入玻璃罐中加入優格粉後靜置在常溫下,

等到優格出現像豆花一樣的凝結狀之後就完成囉!

這次的紅布朗優格粉不需要優格機就可以完成了真的超方便的,

而且對於貴婦這種什麼都不會煮得懶懶人來說做這種小點心、小甜品真的很有成就感耶!

除了貴婦這次添加的葡萄乾跟麥片之外,還可以添加蜂蜜果醬等等自己喜歡的產品進去,

就可以做出屬於自己的與眾不同優格產品囉!

Ps.如果不幸跟貴婦一樣買錯牛奶的也別氣餒,至少我們完成了好喝的優酪乳哈哈(驕傲台下巴)

下次我再嘗試一下100%鮮乳做出來的優格,再跟你們分享真正製作成功的模樣嘿!

 


 

希望你們會喜歡貴婦今天的分享,

如有任何問題指教歡迎告知留言。

 


 

 有興趣的朋友請參考:

紅布朗-

官方網站:http://www.home-brown.com/aboutus.aspx

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/Home-Brown-%E7%B4%85%E5%B8%83%E6%9C%97-242256535876272/?fref=ts

 


 

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