CicilianoCafe熙舍咖啡 (1)
位於員林人氣最高的 ❝ 熙舍咖啡Ciciliano Cafe ❞ 大家喝過了沒?
熙舍咖啡可是辦公室團購宅配裡的常駐熱賣店家,連許多公家機關都會跟他們訂購!
一直以來我都以為熙舍咖啡跟很多網購濾掛式咖啡一樣,是只有宅配沒有實體店面的網路賣家;
沒想到經過了一番詢問後才發現,原來他們家是有店面的,而且還有提供買豆試喝
於是,這次我就特別從新竹大老遠跑到員林去熙舍咖啡試豆了XD
除了試豆以外,我還學會了很多沖泡咖啡的小技巧回來跟大家分享唷!

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▋ 熙舍咖啡Ciciliano Cafe店面位置 ▋
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開始介紹前,我先附上熙舍咖啡的地址與相關資訊給大家,如果要試豆都可以到門市去哦!(建議先預約)
|Facebook粉絲專頁:熙舍咖啡Ciciliano Cafe
|地址:彰化縣員林市中山路二段121號
|聯絡電話:04-8361366

附近有兩個停車場,每小時收費是$30元,建議大家可以停好車再過去,不然熙舍咖啡前面不能停車,是重點取締地點哦!

▋ 熙舍咖啡Ciciliano Cafe店內環境 ▋
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還沒進到店裡我就先看到了一個秘密,那就是熙舍咖啡竟然有跟FOODPANDA合作!
覺得猛猛的欸,竟然連富胖達都可以訂購熙舍咖啡,大家想喝咖啡都可以直接訂購,價位其實不比7-11貴,美式咖啡也才$40
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再來我們先簡單看一下熙舍咖啡門市的環境。
因為熙舍咖啡主要販售的是網購的部分,所以店內產品爆多的,可以看的出來生意真的非常好、好的誇張!
我那天一進去就先看到了滿滿一箱一箱正準備要等待貨運司機來取貨的訂單,
難怪熙舍咖啡可以稱之為網購宅配界的咖啡霸主,完全不意外。
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熙舍咖啡所販售的咖啡總類多元,踏進來這兒,總能找到一款最適合自己的咖啡!
從跟我一樣初階班的簡單濾掛包到口感較佳的質感濾掛包到咖啡豆,熙舍咖啡通通都有販售,
不管你是哪一階段的咖啡玩家,來到熙舍咖啡就能更加精進一番。
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咖啡機、磨豆機通通都可以在這兒進行試用哦!
因為熙舍咖啡本身也有在販售咖啡的周邊器材,如果有任何疑慮都可以透過熙舍咖啡的員工來更加了解與認識。
另外值得一提的是熙舍咖啡的員工都很友善,就算非常的忙碌也不會對我們感到不耐,
對我來說員工的耐心與用心是我會否繼續購買產品的要點之一,這點熙舍咖啡做的非常好。
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除了有販售咖啡豆、濾掛式咖啡以外,熙舍咖啡也有現場調製咖啡飲品供我們品嘗與購買。
這裡可以看到在價格來說算是非常的親民,一杯美式也僅需$40、拿鐵$70左右,
偷偷告訴你們,熙舍咖啡連外帶的咖啡飲品都會進行拉花哦!
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熙舍咖啡外帶杯。
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剛好陸續一直有人點外帶咖啡,所以我就特別拍了幾張咖啡師正在進行拉花的照片給大家欣賞。
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以前我自己嘗試過好幾次想要玩咖啡拉花,可是沒有一次成功的XD
現在我才發現原來跟奶泡的細緻度、泡泡的多寡等等都有很深層的關係耶!
如果大家想學咖啡拉花,也都可以到熙舍咖啡哦!他們家的員工真的非常的熱情。
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連外帶咖啡都要做拉花真的很用心耶!
我當下還詢問熙舍咖啡的咖啡師說「欸?外帶都要拉花,杯蓋蓋上去不就看不到了?」
他們也說,對啊!其實會發現有拉花的人真的不多。
不知道你們有沒有打開杯蓋來發現過這個小秘密呢?
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這裡也附上幾張馬上就被客人帶走的拉花照給大家看,不到一分鐘的時間就能完成的作品好美耶!
而且咖啡師還說囉!外帶的杯子比較小,圖片會比較擁擠,若是內用圖片還會更美、好漂亮哦!
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目前熙舍咖啡正在推出年節禮盒的優惠活動,方案非常多元可以讓我們自行選擇喜歡的款式。
像我愛喝咖啡可是卻是咖啡新手,就很推薦大家可以購買舒活禮袋30入!
一袋裡面有10包,金額親民無壓力,也能讓親朋好友品嘗到好咖啡,換算下來一包咖啡只要$10元就能入手呢!
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禮盒的款式與口味都可以在與熙舍咖啡進行協調,如果喜歡喝咖啡、懂喝咖啡的大家可以選擇像上圖這種咖啡豆禮盒,
不僅美觀好看,熙舍咖啡家的咖啡豆子也都是等級比較高的,很適合品嚐的出咖啡美味的你們。
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另外也有這種與其他品牌合作的年節禮盒,邊喝咖啡的同時也能一邊品嘗下午茶!
我個人認為這種組合很適合貴婦、辦公室族群的大家來進行購買,美味的下午茶只需要一盒就能搞定。
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除了產品好以外,熙舍咖啡也是非常有愛心的店家,他們定時都會捐獻給公益團體,
無私的奉獻往往是店家中吸引人的原因之一,願意付出自己的人才可以得到更多的回饋。
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剛剛提及過我到熙舍咖啡發現裡頭準備要出貨的咖啡非常多對嗎?
原先我心裡是想說,這樣真的會有人到現場來喝咖啡嗎?因為本身空間不大,也不像很多咖啡廳走高質感的路線。
結果沒想到,短短的時間內就進來了好幾組客人,有來試豆的、有點外帶的、也有團購要取貨的!
完全不是我想像的應該會很少人來,反而絡繹不絕耶!
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大部分來品豆的客人都是來入手熙舍咖啡家的咖啡豆的,可惜我家裡沒有一台磨豆機,不然我應該也會想帶咖啡豆款XD
因為咖啡豆款的口味很多元,而且可以根據自己的喜好來進行調整,感覺更親近購買者的心!
另外於熙舍咖啡還有一大貼心之處就是,每一種咖啡的口味、狀態,熙舍咖啡都會清楚標示於牌子上,讓消費者更加了解、不須猜疑。
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那除了咖啡豆、咖啡機等等以外,熙舍咖啡也有販售咖啡周邊小物,像是沖泡濾網、熱水壺通通都有。
而且熙舍咖啡所販售的周邊都是由他們家的咖啡師使用下來覺得順手、足以推薦給大家的才會出現哦!
購買後使用上有任何問題都可以回到熙舍咖啡詢問他們的員工,都可以得到完善的解答。
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超漂亮的玫瑰金沖茶壺,看到的當下眼神都閃閃發亮啦XD
如果要沖泡好一杯好咖啡,很重要的就是沖茶壺的部分了!無論是否為濾掛式咖啡,水量穩定、水柱的粗細都是很重要的關鍵!
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這裡就是我這次帶回家的咖啡舒活禮袋,裡頭總共有10包濾掛式咖啡,口味等等會介紹到。
個人很推薦跟我一樣的咖啡新手來購買這組,10包總共有5個口味,從淺到濃都有,我個人覺得五款都各有風味!
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那接著我們就來看一下我這次到熙舍咖啡偷偷學了什麼小技巧回家吧!

▋ 熙舍咖啡Ciciliano Cafe手沖教學課程 ▋
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目前熙舍咖啡有推出手沖咖啡課程,店內員工會教我們該如何把一杯咖啡沖的美味,
除了教學以外,也有讓我們親自操作,再由員工來指導我們手法方面哪裡需要來做調整。
我第一杯學習的是濾掛式咖啡的沖泡方式。
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一般來說濾掛式咖啡大家都怎麼沖呢?
我大部分時間就是熱水轉開、直接對準咖啡包就沖,不會特別去計較水溫、水量等等問題,
沒想到從水溫、水量、到注水的速度快慢以及注水的方式、滯留時間都會影響到咖啡的質感。
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滯留時間可以根據自己喜愛的咖啡口感濃郁來做調整,但是最好不要超過1分鐘的咖啡是最為美味的哦!
熙舍咖啡所採用的濾掛包整體包裝到濾網都是經過精挑細選出來的材質,
採用不添加化學成分的濾網與加厚的錫箔包裝,讓我們沖泡時不會喝到劣質物也能保存較長時間。
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從小細節都會做到用心,這就是熙舍咖啡。
手沖咖啡教學過程會先讓我們這些新手使用輔助產品,像是上圖的計時器可以讓我們計算咖啡包滯留時間等等,
就不易出現沖泡過頭、咖啡變得比較不美味的狀況!
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水溫的部分也是會使用帶有溫度器的沖泡壺嚴格要求,原來要品嘗到一杯美味的咖啡要經過這麼多麻煩手續,
難怪人家咖啡廳就算跟我拿一樣的咖啡,沖泡出來的味道就是有所差異。
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新手上路的我沖了一杯濾掛式咖啡,因為注水時手的穩定性沒有熙舍咖啡員工好,所以沖泡出來的咖啡還是同口味卻略顯不同。
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接著我就要來上咖啡豆版本的手沖課程了!這還是我人生中第一次沖泡咖啡豆(好弱)
熙舍咖啡的員工拿出了很大一張的MEUN來讓我選擇看喜歡哪種口味的豆子,
只能說單子一拿出來我整個就是眼花撩亂,滿滿的品項可以讓我選擇,而且每個口感好似都非常美味?
因為咖啡豆的好壞與烘焙程度的高低,都可以有不同風味的呈現,所以會有果香、焦糖香等等不同的選擇。
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後來我選擇了巴西摩吉安娜,這款是日曬中烘焙,會呈現比較像焦糖、榛果的香氣。
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選好後咖啡師們會教我們使用他們的磨豆機來進行研磨,
身為一個鄉下人的我現在才知道原來咖啡豆也可以根據自己的喜好來磨初步一樣的粗細程度!
而且大部分的咖啡豆都是磨4左右就足夠了哦!
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磨出來的咖啡豆好酷,非常均勻的細緻度與淡淡的咖啡香氣,可以看的出來這台研磨機還挺厲害的吧?
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開始進行咖啡沖泡前,咖啡師會先拿濾網來給我們做選擇。
一般的紙濾網是耗材,可以幫助吸附掉咖啡原有的油脂,如果喜歡喝比較清爽點的咖啡可以選擇紙濾網;
熙舍咖啡的紙濾網一樣都是無添加無漂白的款式,用來沖泡咖啡很安心!
而另外熙舍咖啡也有提供不鏽鋼濾網讓我們選擇,如果本身喜歡咖啡油脂的人就可以選擇使用不鏽鋼款。
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接著就可以放入咖啡豆進行敲打均勻的步驟,咖啡師說,拍打的均勻程度也會影響到等等沖泡出來咖啡的口感。
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再來就是倒入足夠的熱水來讓咖啡豆起床!先進行30秒的浸泡。
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等咖啡豆浸泡完起床後,就可以趕緊使用溫度足夠的熱水來採用繞圈圈的方式沖泡咖啡囉!
再沖泡過程中可以維持緩慢、穩定的速度倒入熱水,手越穩也就能沖泡出越完美的咖啡,
熙舍咖啡家的咖啡師單手拿沖茶壺都非常穩耶,完全不會像我一樣滴滴答答、忽快忽慢。
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另外沖泡咖啡時的水量也都是需要經過精密計算的,不是隨便愛沖多少就沖多少嘿!
等等換我沖泡時會有相關照片可以看,記得繼續看下去XD

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那完整沖泡好之後是不是就能喝了呢?
NONONO!原來還要經過使用玻璃壺的晃動,讓咖啡完全均勻才會倒給我們品嘗哦!
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既然是手沖咖啡課程,那接著就是由我這個菜鳥來沖給大家看啦!
首先是先撈出20克的咖啡豆,大家不用擔心,我們都是有秤子可以使用的,不用像專業咖啡師一樣完全手感。
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接著使用小飛馬來進行咖啡研磨,一樣是調整至4的研磨粗細度,過程中會有點微噴咖啡粉都是正常的哦!
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再來準備好相關器具,把咖啡沖泡台歸零,就可以開始我們的沖泡流程了!
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記得一樣要先將濾紙使用熱水清洗過一次,沖完濾紙的水要記得倒掉,等等的咖啡才不會有奇怪的味道哦!
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將咖啡粉拍打均勻。
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注入足夠濕潤全部咖啡粉的熱水來醒咖啡。
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採用流速一致的方式繞圈注入熱水。
這裡大家有注意到嗎?我沖泡的咖啡因為手不穩、速度太快,泡泡比熙舍咖啡的咖啡師沖出來的多好多XD
雖然我個人還不是咖啡專家,但我至少看的出來這兩者之間真的有所差別,這些都是必須下苦功來練習的啊!
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沖泡好之後一樣要記得先搖晃均勻才可以開始品嘗哦!
我自己沖出來的咖啡味道確實沒有咖啡師沖出來的好喝,但是到現在已經過了好幾天,我仍然記得沖泡咖啡的步驟與手法,
我想這就是特別從新竹到員林去熙舍咖啡學會的重要小事之一。
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這一趟來到員林熙舍咖啡,喝了好多杯不同風味的咖啡。
雖然我自己不是咖啡專家,很多時候也喝不出來其中的奧秘與差別,但是熙舍咖啡喝起來確實是符合我的口味的,
因為選擇多元,從淡的到濃的通通都有好幾款可以做選擇,所以我說來到熙舍咖啡,總有一款是適合你的。

▋ 熙舍咖啡Ciciliano Cafe濾掛式咖啡包裝 ▋
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再來跟大家分享一下熙舍咖啡的包裝。
因為熙舍咖啡可以訂製專屬款式,所以店內其實放了很多相關合作的方案給大家參考,
像現在結婚、賣房子等等都會選擇贈送熙舍咖啡的濾掛包,不僅品質好也能夠印上專屬圖案,讓人更深刻的記得當下。
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這邊則是質感、品質更好的濾掛式咖啡包。
上面的每一個繽紛圖騰都是熙舍咖啡跟插畫師配合製作而成的,根據每款咖啡的風味與產地來進行插圖的調整,
我偷偷說,這款的包裝真的很對我的胃口,隨便看都隨便美,你們說呢?
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最後要跟你們分享的是這次我帶回家的五款咖啡(咖啡舒活禮袋)
除了價格最親民以外,它也是熙舍咖啡賣得最好的禮袋產品之一。
裡頭分別有以上五款咖啡,根據我自己喝起來與店家提供的口感介紹,我簡單的跟大家敘述一下風味囉!
|黃金曼特寧風味:層次感比較明顯的一款咖啡,多種風味懷繞口中很是獨特
|陳年阿拉比卡:喝起來帶有淡淡的甜味,據說是店內女性顧客最喜好的一款咖啡
|黃金曼巴風味:認真品嘗可以喝到淡淡的焦糖香與奶香,舒服的香氣很適合早晨
|經典曼巴風味:香氣濃郁但是喝起來卻不會很苦澀的咖啡
|日式藍山風味:淡淡的酸味與煙燻味道,算是普遍比較常見的咖啡
其實這幾款算是比較大眾類型的口感,如果不知道自己的喜好,都可以買入這組來進行調整!

▋ 熙舍咖啡Ciciliano Cafe心得&結語 ▋
CicilianoCafe熙舍咖啡 (68)
這次到熙舍咖啡可以算是收穫滿滿,難怪人家會說彰化咖啡推薦首選熙舍咖啡
整體來說這次Ciciliano咖啡評價如何呢?
我個人覺得喝到了很多不同風味的咖啡還學會了咖啡的手沖方式,可以說是非常划算。
熙舍咖啡所販售的濾掛咖啡口味齊全豐富,難怪可以變成員林咖啡團購好物,
不只濾掛咖啡滿足我的咖啡心,連熙舍咖啡豆都擁有好多款口味,一次接觸到幾十種的咖啡、沉溺於咖啡香真的是件很幸福的小事
有空記得到熙舍咖啡走走坐坐,認識他們家可愛的店員與多元的咖啡豆,絕對不會吃虧的拉XD
如果不方便到員林,那網路購買也很Okay哦!

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